Често Задавани Въпроси

Макронутриентите са три основни типа хранителни вещества, които нашият организъм нужди в голямо количество:

• Протеини: Строят и поправят тъканите, мускулите и ензимите
• Въглехидрати: Предоставят енергия за дневните дейности
• Мазнини: Поддържат мозъчната функция и абсорбцията на витамини

Балансирана диета съдържа всички три в подходящи количества.

Водата е критична за много функции в организма:

• Температурна регулация
• Транспорт на хранителни вещества
• Елиминиране на отпадни вещества
• Смазване на съставите
• Контрол на апетита
• Поддържане на енергийни нива

Препоръчаното количество варира, но е полезно да се консумира достатъчно течност.

Основните хранителни групи включват:

• Протеини: Мясо, риба, яйца, легумини, ядки
• Въглехидрати: Зърнени храни, хлеб, картофи, плодове
• Мазнини: Маслина, авокадо, риба, ядки
• Витамини и минерали: Плодове и зеленчуци
• Волокна: Зелни растения, легумини, цялозърнести продукти

Разнообразието на цветовете на храните е показател за разнообразието на хранителните вещества:

• Червени: Богати на ликопин и антиоксиданти
• Зелени: Съдържат железо, калций и други минерали
• Оранжеви/Жълти: Богати на бета-каротин и витамин C
• Бели: Съдържат полезни съединения за имунната система
• Люти: Богати на антиоксиданти

Glycemic Index (GI) е мяра за това как храните влияят на нивата на кръвна захар:

• Висок GI: Повишава кръвната захар бързо (белия хлеб, бишкоти)
• Нисък GI: Повишава кръвната захар постепенно (цялозърнести продукти, легумини)

Консумирането на храни с нисък GI помага за поддържане на стабилни нива на енергия.

Цялозърнестите храни съдържат всички части на зърното: плевелю, запивка и ендосперм.

Те се различават от рафинирани зърнени храни, които имат отстранена плевелю и запивка.

• Съдържат повече волокна
• Съдържат повече витамини и минерали
• Помагат за правилното храносмилане
• Поддържат стабилни нива на енергия

Липидите са тип мазнина. Холестеролът е специален тип липид, който организма нужда в умерено количество.

• Здравословни мазнини: От риба, ядки, маслина
• Менше здравословни: От преработени храни и месо

Балансирането на видовете мазнини е по-важно от цялото количество мазнини.

Храната е основния източник на енергия за организма. Различните храни имат различни ефекти:

• Быстра енергия: Простите въглехидрати (захар, хляб)
• Дълготрайна енергия: Цялозърнести храни, протеини
• Балансирана хранине: Комбинация от всички макронутриенти

Микронутриентите са витамини и минерали, които организма нужда в малко количество, но са критични за здравето:

• Витамини: A, B, C, D, E, K
• Минерали: Железо, калций, цинк, магнезий

Разнообразието на храните помага за получаването на всички необходими микронутриенти.

Диетното волокно е част от храните, която организма не може да диагностицира. Въпреки това има много ползи:

• Подпомага храносмилането
• Помага за поддържане на здравото тегло
• Намалява риска от някои хронични болести
• Поддържа здравата микрофлора в стомаха

Добри източници включват зеленчуци, плодове, легумини и цялозърнести храни.

Етикетите на продуктите съдържат полезна информация за правене на информирани избори:

• Размер на порцията: Първо помислете колко ще консумирате
• Калории: Енергийното съдържание
• Макронутриенти: Протеини, въглехидрати, мазнини
• Минерали и витамини: Процент от препоръчаното количество
• Списък на съставките: Подреден по количество